После дождя на лесной тропе вдруг появляется гриб, которого вчера будто не было. Шляпка уже поднялась над листьями, ножка стала крепкой — неужели всё это действительно выросло за одну ночь? Чтобы найти ответ, придётся заглянуть под землю. Там скрывается гораздо большая часть грибной истории.
То, что мы обычно называем грибом, часто является лишь временным плодовым телом. Сам организм может жить в почве, древесине или лесной подстилке задолго до того, как мы увидим первую шляпку.
Как появляются грибы в лесу
Начнём с главного секрета: гриб не появляется из ничего в тот момент, когда его замечает человек.
Под землёй, в старой древесине или среди опавших листьев уже существует сеть тончайших нитей. Эти нити называются гифами, а вся их разветвлённая сеть — грибницей, или мицелием.
Гифы растут сквозь подходящий субстрат, поглощают необходимые вещества и постепенно осваивают пространство вокруг себя.
Когда условия становятся подходящими, некоторые грибы образуют плодовые тела. Именно их мы обычно замечаем в лесу: ножку со шляпкой, трутовик на стволе, дождевик или другую заметную грибную конструкцию.
Поэтому вопрос «как появляются грибы?» немного похож на вопрос «откуда взялись яблоки на яблоне?». Видимая часть появилась недавно, но организм, который её создал, существовал гораздо раньше.
Что такое грибница простыми словами
Представь огромное количество очень тонких разветвляющихся нитей, спрятанных между частицами почвы, кусочками древесины и опавшими листьями.
Отдельная нить называется гифой. Множество гиф образует грибницу.
Эта сеть может быть почти незаметной, хотя иногда белые нити мицелия удаётся увидеть под корой, в трухлявой древесине или другом подходящем субстрате.
Грибница — не «корень гриба» в строгом смысле. Грибы вообще устроены не так, как растения: у них нет настоящих корней, листьев и стеблей.
Поэтому привычную шляпку с ножкой правильнее представить не как всё растение целиком, а как временную часть гораздо более скрытого организма.
.jpg){kind=link}
Почему грибы растут после дождя
Вот здесь дождь действительно играет важную роль.
Для роста грибнице и формирования плодовых тел нужна вода. После дождя лесная подстилка, древесина и верхние слои почвы становятся влажнее. Одновременно повышается влажность воздуха возле поверхности земли.
Если температура тоже подходит конкретному виду гриба, условия могут оказаться очень удачными для образования и роста плодового тела.
Но говорить, что дождь «создал гриб», неправильно.
Дождь не сажает гриб и не приносит готовую грибницу. Он лишь меняет условия вокруг уже существующего организма.
Примерно поэтому после подходящей дождливой погоды лес вдруг кажется усеянным грибами: многие грибницы получили хороший момент для образования плодовых тел.
А откуда берётся сам дождь, можно проследить в другом расследовании — «Почему идёт дождь?».
Через сколько после дождя растут грибы
А вот здесь универсального ответа вроде «ровно через три дня» не существует.
Всё зависит от вида гриба, температуры, количества влаги, состояния грибницы, времени года и даже от того, насколько быстро почва снова высыхает.
У одних видов плодовые тела способны развиваться довольно быстро. Другим требуется больше времени. Иногда после хорошего дождя грибы действительно становятся заметны через несколько дней.
Но бывает и наоборот: дождь прошёл, а грибов почти нет.
Причина проста. Одна только вода ещё не означает, что остальные условия подходят. Может оказаться слишком холодно или слишком жарко. Грибница может находиться не на той стадии развития. Для конкретного вида может быть неподходящим сезон.
Поэтому запрос «через сколько дней после дождя растут грибы» не имеет одного правильного числа.
Может ли гриб вырасти за одну ночь
Вот откуда возникло выражение «растут как грибы после дождя».
Некоторые плодовые тела действительно увеличиваются очень быстро. Поэтому человек может вечером пройти по тропинке и ничего особенного не заметить, а утром увидеть уже хорошо различимый гриб.
Но это не означает, что весь грибной организм возник за несколько часов.
Грибница существовала раньше. Формирование будущего плодового тела тоже начинается не обязательно в тот момент, когда оно становится видно над поверхностью.
Кроме того, быстрый рост гриба устроен не совсем так, как рост дерева. Клетки плодового тела могут быстро увеличиваться в размерах, поглощая воду. Поэтому уже сформированная структура способна заметно развернуться и увеличиться за короткое время.
Сколько времени растёт гриб
И снова всё зависит от того, что именно мы называем словом «гриб».
Если речь идёт о плодовом теле со шляпкой и ножкой, его заметная жизнь может быть сравнительно короткой: оно растёт, созревает, распространяет споры, стареет и разрушается.
Если же говорить о грибнице, история может продолжаться гораздо дольше.
Один и тот же мицелий способен существовать в подходящем субстрате и неоднократно образовывать новые плодовые тела.
Получается, что человек видит не начало и конец жизни всего гриба, а лишь один из её эпизодов.
Зачем грибу шляпка
Плодовое тело связано прежде всего с размножением.
У многих знакомых нам грибов в нём образуются микроскопические споры. Они могут переноситься воздухом, водой или животными.
Если спора попадает в подходящие условия, она может прорасти и дать начало новым гифам.
Поэтому сравнение гриба с яблоней действительно полезно: плодовое тело не является всем организмом, как яблоко не является всей яблоней.
Только гриб устроен совсем иначе, и вместо семян у него могут распространяться споры.
Как размножаются грибы
У грибов существует несколько способов размножения, и у разных групп они различаются.
Но для нашей лесной истории особенно важны споры.
Плодовое тело создаёт огромное количество микроскопических спор. У шляпочных грибов они могут формироваться, например, на пластинках или в трубчатом слое под шляпкой.
Созревшие споры покидают плодовое тело и отправляются в путешествие.
Большинство из них никогда не даст начало новому организму: условия окажутся неподходящими. Но если спора попадёт туда, где есть нужная влажность, температура и пища, она может прорасти.
Так начинается новая сеть гиф.
Грибы связаны с деревьями?
Некоторые — очень тесно.
Многие лесные грибы образуют с корнями растений особое партнёрство, которое называется микоризой.
Гифы гриба помогают растению получать из почвы воду и некоторые минеральные вещества. В ответ гриб получает от растения органические вещества, образованные благодаря фотосинтезу.
Но важно не превращать это в правило для всех грибов.
Одни виды образуют микоризу с растениями. Другие разлагают мёртвую древесину и листья. Третьи живут как паразиты.
Именно поэтому грибное царство настолько разнообразно.
Куда исчезают опавшие листья
Осенью лес покрывается огромным слоем листьев. Но если бы они никогда не разрушались, за много лет лес оказался бы завален ими.
Грибы вместе с бактериями и другими организмами участвуют в разложении мёртвого органического вещества.
Они помогают возвращать вещества из старых листьев и древесины в круговорот лесной экосистемы.
Так что под ногами грибница занимается куда более важной работой, чем просто подготовкой будущих шляпок.
А почему сами листья сначала меняют цвет, разбираем здесь: «Почему листья желтеют и становятся красными осенью?».
Гриб — растение или нет
Когда-то грибы действительно относили к растениям. Но современная биология выделяет их в отдельное царство.
Гриб не способен получать энергию от солнечного света с помощью фотосинтеза, как зелёное растение.
Его гифы выделяют вещества, которые помогают расщеплять подходящий материал вокруг, а затем гриб поглощает получившиеся питательные вещества.
Поэтому гриб — не необычное растение и не животное. Это представитель отдельного большого царства живых организмов.
Можно ли увидеть грибницу в лесу
Иногда да.
Если посмотреть на старый кусок древесины или лесную подстилку, можно заметить тонкие беловатые нити или целые переплетения.
Но специально раскапывать землю ради поиска грибницы не нужно. Разрушая подстилку и древесину, легко повредить маленькую экосистему, которую мы пытаемся изучить.
Лучше наблюдать то, что уже открыто естественным образом.
Как наблюдать за ростом грибов
После дождя отправляйся в лес только со взрослым и найди гриб, который удобно фотографировать, не сходя далеко с тропы.
Не пробуй его, не ломай и не определяй съедобность по фотографии.
Сделай снимок примерно с одного положения и запомни ориентиры вокруг. Если есть возможность безопасно вернуться на это место на следующий день, сфотографируй гриб снова.
Можно записать:
- дату;
- погоду;
- примерный размер гриба;
- состояние шляпки;
- влажная или сухая подстилка вокруг.
Через несколько наблюдений получится маленький дневник роста.
Только помни: неизвестные дикие грибы нельзя пробовать на вкус, а после прогулки руки следует вымыть.
Так гриб вырос после дождя или был там раньше?
Теперь загадку на лесной тропе можно решить.
Шляпки вчера действительно могло быть не видно, а сегодня она уже поднялась над листьями.
Но сам грибной организм не возник за ночь.
Под поверхностью уже существовала грибница — сеть гиф. Когда влажность, температура и другие условия подошли, она смогла сформировать плодовое тело.
Оно быстро увеличилось, стало заметным и начало выполнять свою главную задачу — помогать грибу распространять споры.
Поэтому после дождя лес не заполняется грибами из ничего.
Он просто показывает нам то, что до этого скрывалось под ногами.
Коротко для школьного сообщения
Основная часть многих грибов называется грибницей, или мицелием. Она состоит из тонких нитей — гиф — и может находиться в почве, древесине или лесной подстилке.
Шляпка и ножка — плодовое тело, которое помогает грибу размножаться и распространять споры.
После дождя влажность становится выше, поэтому при подходящей температуре плодовые тела многих грибов начинают активно развиваться. Однако точного срока появления грибов после дождя нет: он зависит от вида и условий среды.
Источники
- Royal Botanic Gardens, Kew — What in earth? Understanding what fungi really are
- Royal Botanic Gardens, Kew — Mycelium: Exploring the hidden dimension of fungi
- Royal Botanic Gardens, Kew — The wonderful world of fungi
- Wikimedia Commons — фотографии, авторство и лицензии.